第一个“人类非遗版”新年与齐鲁非遗一同过

  2025年，咱们将迎来第一个“人类非遗版”新年我国新年（Spring Festival）于12月4日申遗成功，进入“人类非物质文明遗产代表作名录”。这再次唤起了人们对非物质文明遗产的重视。山东是以立法方式展开“非物质文明遗产月”活动的省份，国家级非遗名录项目达186项，位居全国第二位，省、市级非遗项目灿若星斗。

  新年是我国最重要的传统节日，蕴含着我国人关于种族连续、文明传承、社会继续健康开展等多方面的认知与幻想，承载着家庭和睦、社会容纳、人与自然调和共生等人类共同理想和夸姣寻求。而山东的许多非遗天然生成自带以上夸姣涵义，让咱们来数一数带年味的山东“非遗”吧。

  作为山东陈旧的民间传统艺术，山东剪纸的品种十分之多，烟台剪纸、高密剪纸、滨州剪纸、莒县过门笺，归于联合国教科文组织确定的“人类非遗代表作名录”项目。山东民间剪纸的体裁广泛，不只涵盖了鸟兽鱼虫、山水景色和民间传说这些大众脍炙人口的事物，还包含了人类关于夸姣日子的记载，比方文字图画、花卉蔬果、戏剧人物、前史典故、风俗民意等等，是新年时增强节日气氛的不贰之选。

  除了窗花剪纸，年画也是年味儿必不可少的“调味料”。早在明朝，杨家埠木版年画就初具工艺根底了，在清代乾隆年间木版年画到达商品化高度昌盛时期，在此后半年间快速地开展，名声大噪，成为我国民间三大木刻版画之一，现在是国家级非物质文明遗产。其体裁丰厚齐备，具有神像画大门画、屋门画、炕头画等类别，都被赋予了祈福迎祥、消灾除祸的含义，既是新年点缀家中的装饰品，也是人们迎福祛祸的夸姣心愿表达。

  山东花鼓是一种以花鼓为首要配乐乐器，对口走唱的汉族民间艺术方式，是国家级非物质文明遗产。在鼓的指挥下，多种乐器合作艺人唱做念打、烘托气氛和推进情节开展，这种艺术方式具有悠长的前史，在明代中后期的鲁西南区域较为盛行，现在巨野县有着优异的山东花鼓传承人代表。山东花鼓产生于乡村并传承于乡村，乡土气息十分浓郁。唱词中也搀杂了许多山东方言，适应方言的腔调走向，旋律与歌词融为一体，这使得花鼓的演唱不只通俗易懂并且能充沛反映当地的风俗风俗和公民憨厚的价值观念，可谓兼具通俗性和艺术性。假如想体会最纯粹热烈的当地风俗新年，山东花鼓表演必不可少。

  曹州面人是一种民间面塑艺术，至今已有一百五十多年的前史，是国家级非物质文明遗产。它以细小麦面和江米面为首要的组成原材料，参加恰当颜料、辅料后用锅蒸熟，再凭借批刀、塑刀、骨簪、斑纹印章等东西，用手捏制成各式各样的塑像，是在古代“花供”的根底上开展起来的。其特点是用色斗胆美丽，比照激烈，做出的产品中戏剧人物形象生动，并且色彩调配将比照色运用充沛到位，有红花绿叶之美感。假如想体会山东新年传统特征，面人是性价比与艺术特征统筹的最佳挑选。

  鲁绣，古称“齐纨”或“鲁缟”，源于春秋战国时期，系“八大绣种”之一，是史料记载中最早的绣种，在我国工艺美术史上占有十分十分重要的方位，是国家级非物质文明遗产。绣品风格豪宕粗暴、甜美坚实、朴中寓秀，与山东区域爽快、豪宕、朴素的人文风情完美交融。新年期间走亲访友，无妨带上一幅鲁绣作为伴手礼，传递非遗国潮，增加新春善意。

  有肉有菜才更有年味，德州扒鸡创产于1692年，曾经是宫殿皇族餐桌上的珍馐美食。现在是国家非物质文明遗产的德州扒鸡，扒鸡是阅历十几道工序精美而成，让人们在软烂多汁的肉质中品尝穿越百年的味觉传奇。新年时，餐桌上摆上一只，肯定是雅俗共赏。

  要说山东人的新年餐桌标配，当属胶东花饽饽了。它以面与鸡蛋作为主质料，表面精美漂亮，内中厚实丰满。十几道工序，合作印、捏、镶、剪、滚等技法，每一个过程都要投入“百分百”的精心。花饽饽三百多年来一向都是山东人餐桌的颜值担任，它既是“美饽饽”，寄托着胶东公民对日子的酷爱，又是“巧饽饽”，处处透着胶东人的匠心与宽厚，作为山东省级非遗，是新年期间探亲访友的“硬通货”。

  看过了主食，也该来点饭后甜食了。莱芜特产陈楼糖瓜是山东省级非物质文明遗产，已有一百多年的出产前史。陈楼糖瓜吃在嘴里既黏又甜，香气四溢，进口一嚼即碎，越嚼越香。传说新年期间，人们给灶王爷上贡糖瓜，灶王爷吃了糖瓜会多多美言，意在用糖瓜粘住“灶王爷”的嘴，叫他“上天言功德”，以便“下界保平安”，当然也合适新年给咱们“甜甜嘴”。

  周村烧饼是周村的当地特产，清末曾是贡品，现在是国家非物质文明遗产，被誉为“能够吃的文物”。周村烧饼用料简略，只需用面粉、芝麻仁、食糖或食盐即可制成。它以薄、酥、香、脆而著称，“薄”是指烧饼薄如纸片，拿起折叠，会宣布“刷刷”之声；“酥”是说烧饼进口一嚼便碎，失手落地即摔成碎片；“香”是说烧饼进口久嚼不腻，越嚼越香，耐人寻味；“脆”则与酥相得益彰，给人以上佳的口感，肯定是新年零食盒的“最佳伙伴”之一。

  别的，还有把子肉、龙口粉丝、东阿阿胶、滨州芝麻酥糖舌尖上的“非遗”，每一口都是齐鲁风情的真实写照。

  对非遗而言，不能把它“锁进博物馆”，让它与咱们同行，才是更好的维护。今年新年，到山东来一场年味里的非遗之旅吧。

  材料来历：新华社、央视新闻、我国日报、山东宣扬、山东博物馆、我国非物质文明遗产网等