2025软科世界一流学科排名：食品科学与工程学科

  2025年11月18日，高等教育评价权威机构软科正式对外发布了2025软科世界一流学科排名（ShanghaiRankings Global Ranking of Academic Subjects，简称GRAS），这份时隔一年的全球学科评估报告再次引发了学术界的高度关注。本年度排名在原有55个学科基础上新增人工智能、机器人科学与工程两大前沿领域，使评估体系扩展至57个学科，全方面覆盖理学、工学、生命科学、医学和社会科学五大知识领域。

  本次排名的数据池堪称宏大，评估对象涵盖全球92个国家和地区的2000余所高校的近2万个学科点，其原始数据库更是包含了全球3000多所大学的详尽信息，确保了评估结果的广泛代表性和权威性。在这一具有里程碑意义的排名中，食品科学与工程学科的表现尤为引人注目，不仅因为其必然的联系到全球粮食安全与人类健康这一时代命题，更因为该领域的排名格局揭示了全球高等教育与科研版图的深刻变迁。

  食品科学与工程学科的全球Top10榜单呈现出前所未有的中国垄断态势，8所中国高校强势入围，占据80%的席位，这一数据远超其他任何国家在该学科领域的集群优势。

  江南大学以286.2分的非常大的优势位列全球第一，其各项指标表现近乎完美：在世界一流教师指标上高居全球第2，世界一流成果更是摘得全球桂冠，高水平研究成果同样排名第一，展现出该校在该领域的绝对引领地位。

  值得注意的是，江南大学的国际合作得分达到515分，虽然略低于部分竞争对手，但其科研影响力得分高达92分，说明该校的研究不仅产量领先，质量与全球影响力同样卓著。

  中国农业大学以214.6分稳居全球第二，其在世界一流教师（第53位）和世界一流成果（第2位）指标上表现突出，特别是后者与江南大学共同构成了中国的双保险。

  该校国际合作得分高达530分，超越江南大学，显示其在构建全球学术网络方面的独特优势。科研影响力得分72分也印证了其研究成果的广泛认可度。

  浙江大学以212.7分位列第三，其世界一流教师排名全球第5，世界一流成果第5，高水平研究成果第4，各项指标均衡且优异，体现了综合性顶尖大学在特色学科上的深厚积淀。

  该校国际合作513分同样处于高位，展现了开放办学的显著成效。

  华南理工大学（206.5分）、西北农林科技大学（198.6分）、东北农业大学（191.8分）、江苏大学（189.1分）和南京农业大学（183.0分）分别位列第四、六、八、九、十位，共同构成了中国在该学科的豪华军团。其中，华南理工在世界一流教师（第14位）和世界一流成果（第3位）上表现抢眼；

  西北农林科技大学的高水平研究成果高居全球第3，凸显其在基础科学研究上的传统优势；南京农业大学的世界一流成果排名第5，延续了其农科强校的血统。江苏大学作为非传统985高校的代表，以世界一流教师第4名的惊人表现，证明了地方高校在特色学科建设上的突破性进展。

  在这片中国红的海洋中，两所欧美高校勉强守住了TOP10的阵地，但其处境可谓高处不胜寒。荷兰瓦格宁根大学以198.8分位列第五，这所被誉为欧洲食品硅谷的专业性大学在世界一流教师（第3位）和世界一流成果（第13位）上仍具优势，其科研影响力得分188分更是远超中国高校，体现了欧洲学术传统的深厚底蕴。

  然而，其高水平研究成果仅列第10位，国际合作148分也明显低于中国顶尖高校，反映出在科研产出规模与全球协作活跃度上的相对劣势。

  美国马萨诸塞大学-阿默斯特分校以194.2分位列第七，作为美国公立研究型大学的代表，其在科研影响力（第2位）上表现卓越，几乎与全球顶尖水平并驾齐驱，世界一流教师（第6位）也维持较高水准。

  但该校世界一流成果仅列第12位，高水平研究成果第22位，显示出在快速迭代的研究前沿竞争中略显吃力。其国际合作40分在TOP10中垫底，这既与美国学术界的相对封闭性有关，也反映出中国高校在全球学术网络构建上的积极进取。

  GRAS排名采用世界一流教师世界一流成果高水平研究成果科研影响力和国际合作五大维度，这一指标体系本身就构成了对学科发展的全面诊断。中国高校在世界一流成果与高水平研究成果两个核心产出指标上的集体霸榜（江南、中国农大、华南理工、浙大、南农等均位列前10），直接得益于过去十年双一流建设的巨大投入。

  数据显示，中国在该学科的科研经费投入年增长率保持在15%以上，高水平实验室建设、国家级人才项目引进与培养机制形成组合拳效应。

  国际合作指标的高分普遍化（江南515分、中国农大530分、浙大513分）揭示了中国高校从引进来到走出去的战略转型。通过设立海外联合实验室、发起国际大科学计划、举办高水平国际会议等方式，中国学者正在重塑全球食品科学的话语体系。

  然而，科研影响力得分相比来说较低（江南92分、中国农大72分、华南理工33分）则提示我们，尽管产出数量占优，但在引领全球研究议程、创造原创性理论范式方面仍有提升空间。这反映了中国科研从跟跑并跑向领跑转型的阵痛期特征。

  首先，国家战略需求是根本驱动力。中国将大食物观写入中央一号文件，把保障粮食安全提升为国家安全战略，食品科学与工程学科因此获得前所未有的政策支持。

  其次，产业需求拉动效应显著。中国拥有全球最大的食品消费市场与最完整的产业链，从田间到餐桌的全链条创新需求为学科发展提供了丰富的应用场景与资金反哺。第三，评价体系转向的放大效应。软科排名格外的重视论文与引文数据，而中国高校在SCI论文发表量上的非常大的优势被完美转化为排名优势。

  深层次看，这种格局重构挑战了学科评估的西方中心主义传统。

  长期以来，QS、THE等排名将欧美高校的声誉、历史等因素赋予过高权重，而软科以客观数据为基础的评估模式为新兴学术力量提供了上升通道。然而，这也引发了对唯量化评价的反思：当所有高校都围绕指标办学时，是否会忽视人才教育培训质量、社会服务深度等难以量化的使命？

  首先，在保持产出规模的同时，必须着力提升科研影响力与原创性，从食品科学大国向食品科学强国跃升。这需要改革评价机制，鼓励十年磨一剑的重大突破，而非一年数篇的短平快产出。

  其次，需平衡国际合作与学术自主的关系，在开放交流中维护研究独立性与数据安全。第三，必须将学科优势转化为育人优势，培养能够解决全球食品安全、营养健康、可持续发展等复杂挑战的领袖型人才。

  对于排名相对靠后的高校，差异化发展是唯一出路。应聚焦区域特色资源（如海洋食品、特色农产品加工）或特定技术方向（如智能装备、精准营养），避免与顶尖高校同质化竞争。

  六、结语：在排名辉煌与教育本线软科世界一流学科排名食品科学与工程榜单，既是中国高等教育历史性跨越的辉煌注脚，也为咱们提供了反思学科建设初心的镜鉴。当8所中国高校集体闪耀全球TOP10，我们固然有理由为双一流建设的成效自豪，但更应清醒地认识到：学科排名的终极目标不是数字游戏，

  而是为人类面临的共同挑战提供中国方案。在全球粮食安全形势日趋严峻、食品科学技术创新日新月异的今天，中国高校需要以更加开放的姿态、更富批判性的自省，推动食品科学与工程从论文导向走向问题导向，

  从学术高地走向创新策源地，最终在服务人类命运共同体的伟大实践中，实现从排名领先到实质引领的真正超越。这，或许才是对软科排名这份厚重成绩单最好的回应。

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