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  连锁餐饮门店的隔油池能高效处理很多餐饮废水，其中心在于使用物理与机械原理的协同效果。从油水别离到杂质阻拦，每一处结构规划都服务于 “高效、安稳、易保护” 的连锁运营需求。

  餐饮废水中的油脂（密度 0.9g/cm³）比水（1g/cm³）轻，在停止状态下会天然上浮，这是最根底的别离动力；

  连锁餐饮后厨的废水在隔油池内需逗留≥30 分钟（经过池体长度规划完成），保证油脂有满足时刻上浮至表层。

  进水区的导流板（笔直刺进水深 1/2 处）能打散水流冲击力，使废水以≤0.05m/s 的流速进入别离区；

  流速过快会导致油脂颗粒被水流威胁，下降别离功率（试验显现：流速增至 0.1m/s 时，去除率下降 40%）。

  油脂颗粒只需上升很短间隔（5-10cm）就能抵达液面，比平流式别离功率提高 30%；

  距离 5-8mm 的不锈钢格栅，使用尺度差异阻拦固体杂质（如饭粒、菜叶），防止其阻塞后续通道；

  别离区结尾的挡油板（高度为池深的 2/3），能阻挠未彻底别离的油脂随水流进入出水区；

  板底预留 10cm 空隙，保证处理后的清水顺畅经过，完成 “油留水走” 的精准别离。

  链条带动刮油板（沿液面水平移动），将表层油脂推至集油槽，防止人工打捞的不及时；

  连锁中心厨房的设备可设置守时运转（每 1-2 小时 1 次），适配不同时段的产油量改变。

  别离区底部的加热管（功率 2-3kW）将水温维持在 35-40℃，使油脂坚持液态（动物油脂熔点约 20-40℃）；

  大型连锁品牌的定制设备（如金球 GBOS-C 系列）选用 “隔油 + 过滤 + 排渣” 模块组合，各模块独立作业又彼此协同；

  例如：排渣模块的螺旋输送机使用螺旋叶片的推送力，将沉积杂质会集搜集，削减跨模块污染。

  针对连锁餐饮午晚顶峰的排水动摇（瞬时水量或许翻倍），池体规划有缓冲区域（容积为小时处理量的 1/3）；

  隔油池的结构原理是连锁餐饮设备安稳运转的根底，从天然别离到机械辅佐，每一项规划都环绕实践运营需求打开。把握这些原理，既能提高设备管理功率，也能为门店合规运营供给保证。金球环保在设备研制中，一直以原理立异为中心，为连锁餐饮供给更适配的隔油解决方案。

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