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  厨房隔油池是餐饮场所处理含油废水的关键设备，尤其在连锁餐饮的中心厨房，每日产生的很多煎炸油、剩菜汤等，需经过隔油池高效别离，防止管道阻塞和环保问题。其作业原理看似简略，实则交融了多种物理别离技能，本文将层层拆解其运作机制。

  厨房隔油池的中心原理是根据油脂与水的物理特性差异 —— 油脂密度（约 0.9g/cm³）小于水（1g/cm³），会天然上浮。这一进程在设备内部分三步完结：

  针对厨房常见的乳化油（如洗洁精混合构成的油滴），现代隔油池增加了专项别离技能：

  依靠重力别离，无电气部件，合适日均油脂量少于 50L 的小型厨房。结构相对比较简略，仅包括格栅、别离腔和集油区，需人工定时清油，本钱较低但保护频率高。

  某连锁快餐品牌的中心厨房，曾因隔油池别离不完全导致每月管道疏通 2-3 次。改造时选用金球环保的 GBOS-R 全自动隔油池，经过斜板聚结 + 加热破乳的组合技能，油脂去除率从 75% 提升至 95%，半年未产生阻塞，年节约运维本钱超 2 万元。

  厨房隔油池的原理使用需结合实际油污类型，你地点的厨房遇到过哪些难处理的油污？欢迎在谈论区共享解决方案。